Vores restaurant
Sigga's køkken er et
fusionskøkken
På Restaurant Børkop Vandmølle er det Sigga, der står i køkkenet. Sigga har islandske rødder. Sigga kombinerer gerne de forskellige køkkener med hinanden. Det danske og islandske køkken, der minder om hinanden, bliver kombineret med fx det franske og italienske køkken. Sigga bruger mange urter og andre ingredienser, der vokser i området omkring vandmøllen. Det kan fx være ramsløg, mælkebøtter og tusindfryd. Der er altså tale om et moderne fusionskøkken, der byder på nye og spændende smagsoplevelser. Der er mange gæster, som kommer langvejs fra for at få Siggas mad.
Det sker
Vi er en mand nede i køkkenet og søger derfor enten en kokkeelev, kok eller en køkkenmedhjælper.
Konfirmationerne og sommerens fester står for døren og dertil mangler vi ekstra hænder i restauranten.
21 & 22 maj er der lukket for take away pga personale mangel, vi beklager.
“Tag den gode smag med hjem”
