Møllemenu & A la Carte

Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.

Julemenu

Græskarsuppe - Torskkrebinet - Persilleolie

Møllens Julemedister - Æble-Grønkålsalat - Tyttebærglace

Rødvinsglaseret Kalvemørbrad - Jordskokkepuré - Citrontimianglace

Chokoladekage - Risalamande - Kirsebær - Nødde is

Pris pr. kuvert

2 retter | kr. 410,-

3 retter | kr. 490,-

4 retter | kr. 580,-

Forretter

Parmaskinke – Bagte Cherrytomater – Basilikum kr. 135,-

Parma ham – Baked Cherry Tomatoes – Basil

Ristet Hvid Fisk – Pak Choi – Dildfløde – Avocadopuré kr. 135,-

Roasted White Fish – Pak Choi – Creamy Dill – Avocado Puree

Indbagt Jomfruhummersuppe – Fine Urter – Jomfruhummerhaler kr. 135,-

Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails

Ådalens Økologiske Koldrøget Ørred – Ærter – Porreragout kr. 135,-

Ådalens Organic Cold Smoked Trout – Peas – Leek Ragout

Rørt Kalvetatar – Sennep – Cognac – Karamelliseret løg – Chips kr. 135,-

Veal Tartar – Mustard – Cognac – Caramelized onion – Chips

Hovedretter

Citronbagt Unghanebryst – Jordskokkepuré – Timianglace kr. 280,-

Lemon BakedYoung Rooster – Jerusalem Artichoke Puree – Thyme Glaze

Ølbraiserede Svinekæber – Rodfrugter – Kartoffelmos kr. 260,-

Beer Braised Pork Jowl – Vegetables of the Season – Mashed Potatoes

Sennepsbagt Oksefilet – Grønpebersauce – Pommes Fondant kr. 335,-

Mustard-Baked Fillet of Beef – Green Pepper Sauce – Pommes Fondant

Wienerschnitzel – Ærter – Pommes Sautées – Smørsauce kr. 280,-

Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter

Risotto – Portobello – Toppet med Pak Choi kr. 190,-

Risotto – Portobello – Pak Choi

Ønskes der fisk, spørg betjeningen | For fish option, please ask your waiter

Dessert

Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 120,-

Lemmon Pie – Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream

Møllens hjemmelavede islagkage – Varm chokoladesauce kr. 120,-

Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce

Æblekompot – Mandelknas – Iscreme – Pisket Flødecreme kr. 120,-

Apple Compote – Almond Crunch – Whipped Cream

Mørk Chokoladekage – Bagte Blommer – Orange Is – Karamelcreme kr. 120,-

Dark Chocolate Cake – Baked Plums – Orange Ice cream – Creamy Caramel

Triologi af Oste – Smørristet Rugbrød – Oliven kr. 130,-

Selection of Cheeses – Butter Fried Rye Bread – Olives

Tel. 75868788