Møllemenu & A la Carte
​
​
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
Møllemenu
​
​
Håndpillede Rejer - Brændt Asparges - Frisésalat - Hollandaise
Hand-peeled Shrimps – Burnt Asparagus – Frisee salad – Hollandaise
Bagt Hvid Fisk - Spinatpuré - Sort Hvidløg - Ramsløg
Baked White Fish – Spinach Puree – Black Garlic – Wild Garlic
Timianbagt Kalv - Spæde Gulerødder - Glace af skalotteløg - Hasselnød
Thyme Baked Veal – Carrots – Glace of Shallots – Hazelnut
Hvid Chokolademousse - Blodappelsinsirup - Rabarbersorbet - Jordbærskum
White Chocolate Mousse – Blood Orange Syrup – Rhubarb Sorbet – Strawberry Cream
Pris pr. kuvert
2 retter | kr. 345,-
3 retter | kr. 410,-
4 retter | kr. 470,-
Forretter
Ristet Hvid Fisk — Asparges — Ærtesalat — Sauce Blanquette kr. 135,-
Roasted White Fish – Asparagus – Pea Salad – Sauce Blanquette
Røget Fisk — Dildmayonnaise — Syltede Kartofler — Radiser — Crumble kr. 135,-
Smoked Fish – Dill Mayonnaise – Pickled Potatoes – Radishes – Crumble
Indbagt Jomfruhummersuppe — Fine Urter — Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Rørt Kalvetatar — Soltørredetomater — Balsamicosirup — Chips kr. 125,-
Veal tartar – Sun-dried Tomatoes – Balsamic syrup – Chips
Hovedretter
Persillefyldt Perlehønebryst — Flødebraiseret Spidskål — Brændt Citronglace kr. 270,-
Parsley-stuffed guinea fowl breast – Cream-Braised Spring Cabbage – Burnt Lemon Glace
Ølbraiserede Svinekæber — Forårs Grønt — Små Kartofler kr. 230,-
Beer Braised Pork Jowl – Vegetables of the season – Potatoes
Trøffelbagt Oksefilet — Bearnaisesauce —Pommes Frites kr. 335,-
Truffle-Baked Fillet of Beef – Béarnaise – French Fries
Wienerschnitzel — Ærter — Pommes Sautées — Smørsauce kr. 230,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Risotto — Forårs Grønt — Toppet med Urter — Vesterhavsost kr. 180,-
Risotto – Vegetables of the season – Herbs – Vesterhavs Cheese
​
Ønskes der fisk, spørg betjeningen | For fish option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 120,-
Lemmon Pie - Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage — Rabarberkompot — Varm chokoladesauce kr. 120,-
Homemade Ice Cream Cake – Rhubarb compote – Hot Chocolate Sauce
Hvid Chokoladebrownie — Toppet med Pisket Jordbær creme — appelsinsorbet kr. 120,-
White Chokoladebrownie – Whipped Strawberry cream – Orange Sorbet
Lun Rabarber Marcipankage — Rødvinssirup — Rabarberiscreme kr. 120,-
Rhubarb marzipan cake – Red wine Syrup – Rhubarb Iced cream
Triologi af Oste - Smørristet Rugbrød - Oliven kr. 130,-
Selection of Cheeses – Olives – Butter Fried Rye Bread