Møllemenu & A la Carte
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
20 års Jubilæumsmenu
Ristet Hvid Fisk - Stenbiderrogn - Aspargesbroccoli - Grøn Olie - Citrusfløde
Trøffelbagt Kalv - Sprød Pancetta - Skalotteløg i Hønseglace - Creme af Trompetsvampe
Møllens Hjemmelavede Islagkage - Mørk chokolademousse - Saltede Mandler
Syltede Blommer i Amaretto
Pris pr. Kuvert kr. 360,-
Grundet den store succes, fortsætter jubilæumsmenuen maj
Møllemenu
Dampet Hvid Asparges — Purløgsolie — Hollandaise Sauce
Steamed White Asparagus - Chives oil - Hollandaise Sauce
Ristet Hvid Fisk — Mini Broccolisalat — Hummercreme
Roated White Fich - Broccoli salad - Lobster Cream
Kalvemedalion — Pancetta — Kompot af løg — Trøffelcreme
Veal medallions - Pancetta - Compote of Onions - Truffle Cream
Hvid Dame — Blommekompot —Smørristet Rugbrød
Hvid Dame - Plum Compote - Butter Fried Rye Bread
Pisket Hvid Chokolade — Glaseret Marengs — Rabarbersorbet — Jordbærsirup
Whipped White Chocolate - Glazed Meringue - Rhubarb Sorbet - Strawberry Syrup
Pris pr. kuvert
3 retter | kr. 465,-
4 retter | kr. 540,-
5 retter | kr. 620,-
Forretter
Ristet hvid Fisk - Mini Broccoli - Ærtepuré - Spinatcreme kr. 135,-
Roasted White Fish - Mini Broccoli - Pea Puree - Spinach Cream
Krydderurtfyldt Duebryst — Portobello Svampe — Rabarberglace kr. 135,-
Stuffed Pigeon Breast - Portobello Mushroom- Rhubarb glaze
Indbagt Jomfruhummersuppe - Fine Urter - Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Dampede Hvide Asparges - Håndpillede Rejer - Hollandaise Sauce kr. 135,-
Steamed White Asparagus – Hand-peeled Shrimps – Hollandaise Sauce
Hovedretter
Citronbagt Perlehønebryst — Blomme — Tomatkompot — Basilikumcreme kr. 220,-
Lemon Baked Guinea fowl - Plum - Tomato Compote - Basil Cream
Kalvemedalion — Sprød Pancetta — Blomkålspuré — Hønseglace kr. 305,-
Veal medallion - Pancetta - Cauliflower Puree
Trøffelbagt Oksefilet - Bearnaisesauce - Pommes Frites kr. 345,-
Truffle-Baked Fillet of Beef – Béarnaise – French Fries
Wienerschnitzel - Ærter - Pommes Sautées - Smørsauce kr. 230,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Ønskes der fisk eller vegetar, spørg betjeningen | For fish or vegetarian option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 120,-
Lemmon Pie - Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage – Blommekompot – Varm chokoladesauce kr. 120,-
Homemade Ice Cream Cake – Plum compote - Hot Chocolate Sauce
Saltkaramel — Pisket Hvid Chokolade — Hindbærsorbet kr. 120,-
Salty Caramel - White Chocolate - Raspberry Sorbet
Udvalg af Oste - Smørristet Rugbrød - Syltede Valnødder - Oliven kr. 130,-
Selection of Cheeses – Olives – Nuts – Butter Fried Rye Bread