Møllemenu & A la Carte
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
Møllemenu
Hvid Asparges – Håndpillede Rejer – Limehollandaise
White Asparagus – Hand-peeled shrimps – Lime Hollandaise
Ristet Hvid Fisk – Ærte & Spinatfløde
Roasted White Fish – Creamy Spinach & Pea
Duet af Kalvemedaljon Lammekotelet – Blomkålscreme – Citrontimianglace
Duet of Veal medallion and Lamb Chop – Creamy Cauliflower – Lemon Glace
Hvid Chokolade Trøffelkage – Rabarbersorbet – Jordbær i Appelsin
White Chocolate Truffle cake – Rhubarb Sorbet – Strawberries in Orange
Pris pr. kuvert
2 retter | kr. 355,-
3 retter | kr. 425,-
4 retter | kr. 505,-
Forretter
Hvid Asparges – Håndpillede Rejer – Limehollandaise kr. 135,-
White Asparagus – Hand-peeled shrimps – Lime Hollandaise kr. 135,-
Ristet Hvid Fisk på Brændt Blomkål – Forårsløg – Hønseglace kr. 135,-
Roasted White Fish – Cauliflower – Spring onion – Chicken Glace
Indbagt Jomfruhummersuppe – Fine Urter – Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Ådalens Økologiske Koldrøget Ørred – Forårs Grønt kr. 135,-
Ådalens Organic Hot Smoked Trout – Spring Vegetables
Roulade af poussin og Kantareller – Grønne Æbler – Balsamicosirup kr. 125,-
Roulade of poussin and chanterelles – Green apple – Balsamic Syrup
Hovedretter
Perlehønebryst Fyldt med Krydderurter – Tomatkompot – Basilikumcreme kr. 280,-
Guinea fowl with Herbs – Tomato Compote – Creamy Basil
Ølbraiserede Svinekæber – Forårs Grønt – Små Kartofler kr. 260,-
Beer Braised Pork Jowl – Spring Vegetables – Potatoes
Sennepsbagt Oksefilet – Grønpebersauce – Pommes Fondant kr. 335,-
Mustard-Baked Fillet of Beef – Green Pepper Sauce – Pommes Fondant
Wienerschnitzel – Ærter – Pommes Sautées – Smørsauce kr. 260,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Risotto – Asparges – Gulerod – Vesterhavsost – Toppet med mini Broccoli kr. 190,-
Risotto – Asparagus – Carrot – Vesterhavs Cheese – Mini Broccoli
Ønskes der fisk, spørg betjeningen | For fish option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 120,-
Lemmon Pie – Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage – Varm chokoladesauce kr. 120,-
Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce
Hvid Chokoladekage Toppet med Cornflakes – Jordbærsorbet kr. 120,-
White Chocolate cake topped with cornflakes – Strawberry Sorbet
Amaretto Mousse – Rabarberkompot – Nøddeknas kr. 120,-
Amaretto Mousse – Rhubarb Compote – Nuts
Triologi af Oste – Smørristet Rugbrød – Oliven kr. 130,-
Selection of Cheeses – Butter Fried Rye Bread – Olives