Møllemenu & A la Carte
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
Møllemenu
Bagt Hvid fisk - Jomfruhummerhaler - Citrongræscreme
Baked White Fish - Lobster Tails - Lemongrass Creme
Let Røget Andebryst - Stikkelsbærkompot - Trompetsvampe
Light smoked Duck - Gooseberry Compote - Black chanterelle
Enebærmarineret Dyrefilet - Stegt Spidskål - Madeiracreme
Juniper Marinated Venison - Roasted Spring Cabbage - Madeira Sauce
Glassetet Creme Brûlée tilsmagt med Passionsfrugt
Glazed Creme Brûlée flavored with passion fruit
Let Frossen Hvid Chokolade - Skovbærsorbet - Syltede bær - Honningknas
Ice Cold white Chocolate - Sorbet af wild berries - Pickled Berries - Honey Crunch
Pris pr. kuvert
3 retter | kr. 465,-
4 retter | kr. 540,-
5 retter | kr. 620,-
Forretter
Ristet hvid Fisk - Blomkålspuré - Nøddeglace - Syltede Blomkål kr. 135,-
Roasted White Fish - Cauliflower Puree - Nut Glace - Pickled Cauliflower
Honningbagt Sprængt Andebryst - Bagte Jordskokker kr. 135,-
Honey backed Duck Breast - Baked Jerusalem artichokes
Indbagt Jomfruhummersuppe - Fine Urter - Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Let røget Laksetatar - Purløg - Rødløg - Pocheret Vagtelæg kr. 135,-
Light smoked salmon tartare– Chives – Red onion - Poached quail egg
Hovedretter
Krydderfyldt Perlehønebryst - Tomattærte - Basilikumcreme kr. 220,-
Stuffed Guinea fowl breast - Tomato Pie - Basil creme
Duet af Kalv & Vagtel - Bagt Løg - Skovsvampecreme kr. 305,-
Duet of Veal and quail - Baked Onion - Forest Mushrooms Creme
Trøffelbagt Oksefilet - Bearnaisesauce - Pommes Frites kr. 305,-
Truffle-Baked Fillet of Beef – Béarnaise – French Fries
Wienerschnitzel - Ærter - Pommes Sautées - Smørsauce kr. 220,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Ønskes der fisk eller vegetar, spørg betjeningen | For fish or vegetarian option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 110,-
Lemmon Pie - Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage – Blommekompot – Varm chokoladesauce kr. 110,-
Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce
Saltkaramel - Pisket Vaniljecreme - Brombærsorbet kr. 110,-
Salty Caramel - Whipped Vanilla Cream - Blackberry Sorbet
Udvalg af Oste - Smørristet Rugbrød - Syltede Valnødder - Oliven kr. 110,-
Selection of Cheeses – Olives – Nuts – Butter Fried Rye Bread