Møllemenu & A la Carte
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
Møllemenu
Kammusling — Jomfruhummerhaler på aspargesbroccoli — Citron
Scallop - Lobster tails on asparagus broccoli - Lemon
Ristet Hvid Fisk på bund af Kantareller — Balsamicosirup — Vesterhavsost
Roated White Fich on chanterelles - Balsamic syrup - Vesterhavs Cheese
Perlehønebryst fyldt med Krydderurter — Tomatkompot — Hønseglace — Basilikums Creme
Herb stuffed Guinea fowl breast - Tomato compote - Chicken Glaze - Basil Cream
Bagte Blommer i Marzipan — Brombærsorbet — Mascarponecreme med vanilje
Baked Plums in Marzipan - Blackberry sorbet - Mascarpone cream with vanilla
Pris pr. kuvert
2 retter | kr. 345,-
3 retter | kr. 410,-
4 retter | kr. 470,-
Forretter
Ristet hvid Fisk på Sommergrønt — Citronglace — Ærtepuré kr. 135,-
Roasted White Fish - Lemon glaze - Pea Puree
Persillefyldt Duebryst — Kantareller — Blomkål — Kastanjeglace kr. 135,-
Stuffed Pigeon Breast - Chanterelles - Cauliflower - Chestnut glaze
Indbagt Jomfruhummersuppe - Fine Urter - Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Carpaccio af okse - Sprød Parmesanost - Basilikum kr. 125,-
Carpaccio – Parmesan cheese – Basil
Hovedretter
Timianmarineret Sommervildt — Bagt Portobello — Tyttebær —Blomkålspuré kr. 260,-
Thyme marinated venison - Baked Portobello - Cranberries - Cauliflower puree
Kalvemedalion — Sprød Pancetta — Butternut Squash — Timiancreme kr. 290,-
Veal medallion - Pancetta - Butternut Squash - Thyme sauce
Trøffelbagt Oksefilet — Bearnaisesauce —Pommes Frites kr. 335,-
Truffle-Baked Fillet of Beef – Béarnaise – French Fries
Wienerschnitzel — Ærter — Pommes Sautées — Smørsauce kr. 230,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Risotto — Portobello — Toppet med mini Broccoli — Vesterhavsost kr. 180,-
Risotto– Portobello – Mini Broccoli – Vesterhavs Cheese
Ønskes der fisk, spørg betjeningen | For fish option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 120,-
Lemmon Pie - Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage — Blommekompot — Varm chokoladesauce kr. 120,-
Homemade Ice Cream Cake – Plum compote - Hot Chocolate Sauce
Saltkaramel — Pisket Hvid Chokolade — Hindbærsorbet kr. 120,-
Salty Caramel - White Chocolate - Raspberry Sorbet
Triologi af Oste - Smørristet Rugbrød - Oliven kr. 130,-
Selection of Cheeses – Olives – Butter Fried Rye Bread