Møllemenu & A la Carte
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
Møllemenu | Mill Menu
Ristet Hvid Fisk - Karl Johan Svampecreme - Balsamicosirup
Roasted White Fish – Creamy Porcini - Balsamic syrup
Paté af Røget Fasan - Græskarsalat - Timianglace
Smoked Pheasant Pâté – Pumpkin Salad – Thyme Glaze
Rosmarinstegt Vildt - Jordskokkepure - Bagte Jordskokker - Tyttebær
Rosemary-Roasted Venison – Jerusalem artichoke puree – Baked Jerusalem artichoke – Lingonberries
Æblekompot - Vanilje is - Glaseret Marengs - Mandel crumble
Apple Compote – Vanilla Ice cream – Whipped Cream – Almond Crumble
Pris pr. kuvert
2 retter | kr. 410,-
3 retter | kr. 490,-
4 retter | kr. 580,-
Forretter
Parmaskinke – Soltørrede Tomatkompot – Basilikum kr. 135,-
Parma ham – Sun-dried Tomato Compte – Basil
Ristet Hvid Fisk – Gulerodskompot – Rosenkålssalat kr. 135,-
Roasted White Fish – Carrot Compote – Brussels sprouts salad
Indbagt Jomfruhummersuppe – Fine Urter – Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Ådalens Økologiske Koldrøget Ørred – Blomkål – Brunet Nøddesmør kr. 135,-
Ådalens Organic Cold Smoked Trout – Cauliflower – Browned Nut Butter
Rørt Kalvetatar – Sennep – Cognac – Æble Løg kompot – Chips kr. 135,-
Veal Tartar – Mustard – Mustard – Cognac – Apple Onion compote – Chips
Hovedretter
Unghanebryst Fyldt med Kastanjer– Blomkålspuré – Chips kr. 290,-
Chestnut stuffed Young Rooster – Cauliflower Puree – Chips
Ølbraiserede Svinekæber – Rodfrugter – Kartoffelmos kr. 290,-
Beer Braised Pork Jowl – Vegetables of the Season – Mashed Potatoes
Sennepsbagt Oksefilet – Grønpebersauce – Pommes Fondant kr. 355,-
Mustard-Baked Fillet of Beef – Green Pepper Sauce – Pommes Fondant
Wienerschnitzel – Ærter – Pommes Sautées – Smørsauce kr. 290,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Risotto – Efterårets Svampe – Vesterhavsost kr. 205,-
Risotto – Mushrooms of the Season - Vesterhavsost (Cheese)
Ønskes der fisk, spørg betjeningen | For fish option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 120,-
Lemmon Pie – Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage – Varm chokoladesauce kr. 120,-
Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce
Crème Brûlée kr. 120,-
Crème Brûlée
Æblekompot - Vanilje is - Flødeskum - Marengs - Mandel crumble kr. 120,-
Apple Compote – Vanilla Ice cream – Whipped Cream – Almond Crumble