Møllemenu & A la Carte 

Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg. 

BørkopVandmølle_RAISFOTO_0409.jpg
B%C3%B8rkopVandm%C3%B8lle_RAISFOTO_0383_edited.jpg
BørkopVandmølle_RAISFOTO_0258.jpg

Møllemenu

Ristet Hvid fisk - Ærter - Brunet Smør

Roasted White Fish - Peas - Browned Butter

 

Hvid Asparges - Ramsløg - Vesterhavsost - Hollandaise

White Asparagus - Wild Garlic - Vesterhavs Cheese - Hollandaise

 

Kalvemedaljon - Brændte Gulerødder - Sauce Gastrique

Veal medallion - Carrots - Sauce Gastrique

 

Den Hvide Dame - Honningbagte små Tomater - Knækbrød 

“Den hvide Dame” Danish Cheese - Honey Baked Tomatoes - Crips bread

 

Koldskål - Kammerjunker - Jordbærsorbet - Sirup

Cold Buttermilk Soup - Kammerjunker biscuit - Strawberry Sorbet - Syrup  

Pris pr. kuvert 

3 retter | kr. 465,- 

4 retter | kr. 540,- 

5 retter | kr. 620,- 

Borkopmolle.karlottafoto.-3322.jpg

Forretter

Damped hvid Asparges - Håndpillede rejer - Hollandaise  kr. 135,-

Steamed white asparagus - Shrimps - Hollandaise Sauce

 

 

Ristet Hvid Fisk - Stegt Spidskål - Ærter - Vesterhavsost - Løvstikke  kr. 135,-

Roasted White Fish - Fried Spring cabbage - Peas - Vesterhavs Cheese - Lovage

 

 

Indbagt Jomfruhummersuppe - Fine Urter - Jomfruhummerhaler kr. 135,-

Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails

Hovedretter

Perlehønebryst - Tomatkompot - Basilikum - Forårsløg kr. 210,-

Guinea fowl breast - Tomato compote - Basil - Spring onion  

 

 

Trøffelbagt Oksefilet - Bearnaisesauce - Pommes Frites kr. 295,- 

Truffle-Baked Fillet of Beef – Béarnaise – French Fries

 

 

Wienerschnitzel - Ærter - Pommes Sautées - Smørsauce kr. 210,- 

Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter

 

Ønskes der fisk eller vegetar, spørg betjeningen | For fish or vegetarian option, please ask your waiter

_G7A5860_edited.jpg
Borkopmolle.karlottafoto.-3268.jpg

Dessert

Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 110,-

Lemmon Pie - Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream

 

 

Møllens hjemmelavede islagkage – Blommekompot – Varm chokoladesauce kr. 110,-

Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce

 

Saltkaramel - Pisket Hvid chokoladecreme - Jordbærsorbet kr. 110,- 

Salty Caramel - Whipped White Chocolate  Cream - Strawberry Sorbet