Møllemenu & A la Carte
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
Møllemenu
Ristet Hvid fisk - Ærter - Brunet Smør
Roasted White Fish - Peas - Browned Butter
Hvid Asparges - Ramsløg - Vesterhavsost - Hollandaise
White Asparagus - Wild Garlic - Vesterhavs Cheese - Hollandaise
Kalvemedaljon - Brændte Gulerødder - Sauce Gastrique
Veal medallion - Carrots - Sauce Gastrique
Den Hvide Dame - Honningbagte små Tomater - Knækbrød
“Den hvide Dame” Danish Cheese - Honey Baked Tomatoes - Crips bread
Koldskål - Kammerjunker - Jordbærsorbet - Sirup
Cold Buttermilk Soup - Kammerjunker biscuit - Strawberry Sorbet - Syrup
Pris pr. kuvert
3 retter | kr. 465,-
4 retter | kr. 540,-
5 retter | kr. 620,-
Forretter
Damped hvid Asparges - Håndpillede rejer - Hollandaise kr. 135,-
Steamed white asparagus - Shrimps - Hollandaise Sauce
Ristet Hvid Fisk - Stegt Spidskål - Ærter - Vesterhavsost - Løvstikke kr. 135,-
Roasted White Fish - Fried Spring cabbage - Peas - Vesterhavs Cheese - Lovage
Indbagt Jomfruhummersuppe - Fine Urter - Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Hovedretter
Perlehønebryst - Tomatkompot - Basilikum - Forårsløg kr. 210,-
Guinea fowl breast - Tomato compote - Basil - Spring onion
Trøffelbagt Oksefilet - Bearnaisesauce - Pommes Frites kr. 295,-
Truffle-Baked Fillet of Beef – Béarnaise – French Fries
Wienerschnitzel - Ærter - Pommes Sautées - Smørsauce kr. 210,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Ønskes der fisk eller vegetar, spørg betjeningen | For fish or vegetarian option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 110,-
Lemmon Pie - Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage – Blommekompot – Varm chokoladesauce kr. 110,-
Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce
Saltkaramel - Pisket Hvid chokoladecreme - Jordbærsorbet kr. 110,-
Salty Caramel - Whipped White Chocolate Cream - Strawberry Sorbet