Møllemenu

Flødelegeret Skovsvampesuppe - Ristet Havkat - Porre

Creamy Forrest Mushroom Soup - Roasted Catfish - Leek

 

Krydderurtefyldt  Duebryst - Tranebær - Spidskål

Herb Filled Pigeon Breast  - Cranberry - Spring Cabbage

 

Timianmarineret Dyrevildt - Flødekogte Skorzonerrødder - Rabarberglacé

Thyme Marinated Venison - Creamy scorzonera - Rhubarb Glace

 

Duet af Hvid Dame og Comté Ost - Syltede Valnødder - Smørristet Rugbrød 

Duet of Hvid Dame and Comté - Pickled Walnuts - Butter Fried Rye Bread

 

Mørk Chokoladekage - Hvid Chokoladecreme - Solbærsorbet - Nøddecrumble

Dark Chocolate cake - White Chocolate cream - Blackcurrant Sorbet - Nutty Crumble 

Pris pr. kuvert 
3 retter | kr. 465,- 
4 retter | kr. 540,- 
5 retter | kr. 620,- 

Hovedretter

Kalvemedalion - Flødekogt pastinak - Madagaskarpebersauce kr. 275,-

Veal medallion - Creamy Parsnip - Madagascar pepper sauce

Timianmarineret Dyrevildt - Skovsvampe - Bagt Blomkål - Tyttebær kr. 275,-

Thyme Marinated Venison - Mushrooms  - Backed Cauliflower - Cowberry

Trøffelbagt oksefilet – Bearnaise – Pommes frites kr. 285,- 

Truffle-Baked Fillet of Beef – Béarnaise – French Fries

Ølbraiseret svineskank – Efterårets grøntsager – Små Kartofler kr. 195,- 

Beer Braised Knuckle of Pork – Vegetables of the season – Potatoes

 

Wienerschnitzel – Ærter – Pommes sautées – Smørsauce kr. 195,- 

Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter

 

Ønskes der fisk eller vegetar, spørg betjeningen | For fish or vegetarian option, please ask your waiter

_G7A5860_edited.jpg

Forretter

Indbagt Jomfruhummersuppe - Fine Urter - Jomfruhummerhaler kr. 135,-

Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails

 

Spinatfarseret Rødtungefilet - Persillerod - Dildcreme kr. 130,-

Spinach Stuffed Lemon Sole - Parsley root  - Creamy Dill Sauce

 

Let røget Dyrekølle - Tranebærolie - Æblekompot kr. 130,- 

Smoked Venison Haunch - Cranberry Oil  - Apple Compote 

 

Ristet Pighvar - Spidskål - Safran - Citron kr. 135,-

Roasted Turbot - Spring Cabbage  - Saffron -  Lemon

 

Duebryst fyldt med Kastanjer - Kantarellecreme - Rødvinsglace kr. 135,-

Chestnuts Filled Pigeon Breast - Chanterelle Sauce  - Red wine Glace

14773---03.jpg

Dessert

Udvalg af danske og franske oste - Oliven - Nødder - Smørristet rugbrød kr. 112,-

Selection of Cheeses – Olives – Nuts – Butter Fried Rye Bread


Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 98,-

Lemmon Pie Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream

 

Møllens hjemmelavede islagkage – Bagt Ananas – Varm chokoladesauce kr. 85,-

Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce

 

Mørk Chokoladekage - Pisket Amaretto Creme - Karamelis kr. 98.-

Dark Chocolate cake - Amaretto Cream- Caramel Ice cream 

 

Kold Skovbærsuppe - Solbær Sorbet - Friske jordbær - Vanilje Creme kr. 98,- 

Cold fruits of the forest soup - Blackcurrant Sorbet - Fresh Berries - Vanilla cream