Møllemenu & A la Carte
Til aften kan du vælge mellem vores Møllemenu og vores a la carte, Begge bliver løbende skiftet ud, så det passer til Sæsonens udvalg.
Møllemenu
Ristet Hvid Fisk – Håndpillede Rejer – Dildfløde
Roasted White Fish – Hand-peeled shrimps – Creamy Dill
Perlehøne Fyldt med Krydderurter – Tomatkompot – Basilikum
Guinea fowl stuffed with Herbs – Tomato Compote – Basil
Timianmarineret Sommervildt – Blomkålspuré – Rødvinsglace
Thyme marinated Venison – Cauliflower Puree – Red wine Glaze
Chokolade Trøffelkage – Bærkompot – Karameliscreme
Chocolate Truffle cake – Berry Compote – Creamy Caramel
Pris pr. kuvert
2 retter | kr. 355,-
3 retter | kr. 425,-
4 retter | kr. 505,-
Forretter
Carpaccio af Tun – Koriander – Lime Vinaigrette kr. 135,-
Tuna Carpaccio – Coriander – Lime Vinaigrette
Ristet Hvid Fisk – Mini Broccoli – Spinatcreme kr. 135,-
Roasted White Fish – Mini Broccoli – Creamy Spinach
Indbagt Jomfruhummersuppe – Fine Urter – Jomfruhummerhaler kr. 135,-
Baked Lobster Soup – Fine Herbs – Lobster Tails
Ådalens Økologiske Koldrøget Ørred – Sommer Grønt kr. 135,-
Ådalens Organic Cold Smoked Trout – Vegetables of the season
Roulade af Perlehøne – Krydderurter – Syltede Tomater Basilikums Mayonnaise kr. 125,-
Roulade of Guinea fowl – Herbs – Pickled Tomatoes - Basil Mayonnaise
Hovedretter
Citronbagt Unghanebryst – Blomkålspuré – Timianglace kr. 280,-
Lemon BakedYoung Rooster – Cauliflower Puree – Thyme Glaze
Ølbraiserede Svinekæber – Sommer Grønt – Små Kartofler kr. 260,-
Beer Braised Pork Jowl – Vegetables of the Season – Potatoes
Sennepsbagt Oksefilet – Grønpebersauce – Pommes Fondant kr. 335,-
Mustard-Baked Fillet of Beef – Green Pepper Sauce – Pommes Fondant
Wienerschnitzel – Ærter – Pommes Sautées – Smørsauce kr. 280,-
Wienerschnitzel – Peas – Pommes Sautées – Melted Butter
Risotto – Sommer Grønt – Vesterhavsost – Toppet med mini Broccoli kr. 190,-
Risotto – Vegetables of the Season – Vesterhavs Cheese – Mini Broccoli
Ønskes der fisk, spørg betjeningen | For fish option, please ask your waiter
Dessert
Citrontærte glaseret med marengs – Vaniljeis kr. 120,-
Lemmon Pie – Glazed with Meringue – Vanilla Ice Cream
Møllens hjemmelavede islagkage – Varm chokoladesauce kr. 120,-
Homemade Ice Cream Cake – Hot Chocolate Sauce
Hvid Chokoladekage – Rabarberkompot – Karamelis kr. 120,-
White Chocolate – Rhubarb Compote – Caramel Ice cream
Koldskål med Sommerens Bær – Kammerjunker – Bær Sorbet kr. 120,-
Danish buttermilk soup with Summer Berries – Sweet Biscuit – Berry Sorbet
Triologi af Oste – Smørristet Rugbrød – Oliven kr. 130,-
Selection of Cheeses – Butter Fried Rye Bread – Olives