På Børkop Vandmølle er der ikke kun fokus på maden. Vinen, der serveres til maden, har en stor betydning for den samlede oplevelse, og det bliver prioriteret meget højt. Konrad står for vinen. Konrad elsker vin og er vild med glas. For ham er et glas ikke bare et glas. Glassets form har stor betydning for vinoplevelsen. Smagsoplevelsen og vinens duft kan blive påvirket i en forkert retning, hvis du vælger et forkert glas. Konrad sørger for, at du får det helt rigtige vinglas til din vin.