Triologi af laks - Lakseterrine - Pisket Purløgscreme - Røget Laksemousse - Syltet Blomkål - Dild gravad Laks Trøfffelbagt oksemedalion - Broccoliflan - Pommes Fondant - Svamperagout - Bagt Rødløg - Timiancreme Bagt Ananas - Pina coladamousse - N