Winemakers Dinner

I samarbejde med H. J. Hansen vin har vi arrangeret en Winemakers Dinner onsdag d. 2. september 2020 kl 18:30 her nede på Møllen. 

Vi får besøg af Francesca Vaira fra vinhuset G. D. Vajra, hun vil introducere os til familiens vine.

Lidt om huset G.D. vajra: 

De sidste kilometer i bil frem mod familien Vairas vingård er fyldt med nydelse for øjnene og forventningens glæde. Vejene fra Barolo by og op i de bløde bjerge er snoede og smalle og fører lige før gården fordi vinhuset G.D. Vajras bedste mark. Her gror kraftige vinstokke, der år efter år leverer fuldendte Barolo-vine.

Familien Vairas passion for udvælgelsen af vinmarker og produktion af vin af højeste produktion af vin af højeste kvalitet skinner igennem i hele deres væremåde, talemåde og omsorg for den besøgende. 

Aldo og Milena har overladt den daglige drift til de tre voksne børGiuseppe, Francesca og Isidoro, sammen og med humør og livsglæde skaber de vine fyldt med sjæl.

Glæd dig til  denne spændende aften og kom og mød Francesca.

Menuen

Forret

Ristet rødtungefilet –  jomfruhummer –  spinatfløde

Langhe Bianco Baudana, G.D. Vajra

Mellemret

Fyldt duebryst – blomkål –  bagte kantareller

Barbera d'alba, G.D. Vajra

​

Hovedret

Timianmarineret sommervildt – pastinak – skalotteløg

Langhe Pinot Noir, G.D. Vajra

Barolo Albe, G.D. Vajra

​

Dessert

Hvid chokolade – ingefærmarineret bær – vaniliemaranges

Moscato Asti, G.D. Vajra 

​

Kaffe /the samt sødt 

​

Pris per kuvert kr. 795,-

​

​

​

​