Winemakers Dinner
I samarbejde med H. J. Hansen vin har vi arrangeret en Winemakers Dinner
torsdag d. 7. oktober 2020 kl 18:30 her nede på Møllen.
Det er med stor glæde at vi kan byde velkommen til en skøn aften med fantastiske vine fra Joseph Drouhin. Vi får besøg af Jolana Barbe Novotna fra Joseph Drouhin, der vil fortælle om huset og alle de spændende vine, vi kommer til at smage i løbet af aftenen.
Lidt om huset Maison Joseph Drouhin:
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. For som familien bag Maison Joseph Drouhin også selv siger:
"Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Derfor er man hos Drouhin meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Menuen
Forret
Ristet pighvar – avokado – spinatfløde
2018 Rully Blanc, AOP
Mellemret
Fassert Poussin - Confit af lår - Morkler - Perleløg
2020 Fleurie Hospices de Belleville, Cru Beaujolais
Hovedret
Kalv - Røget Brissel - Pommes Rosti - Rodfrugter - Bourgogne sauce
2017 Santenay Beaurepaire, Premier Cru
2017 Chambolle-Musigny, Premier Cru
Oste
2019 Meursault, AOP
Kaffe /the samt sødt
Pris per kuvert kr. 895,-