BørkopVandmølle_RAISFOTO_0457.jpg

Winemakers Dinner

I samarbejde med H. J. Hansen vin har vi arrangeret en Winemakers Dinner

torsdag d. 7. oktober 2020 kl 18:30 her nede på Møllen. 

 

Det er med stor glæde at vi kan byde velkommen til en skøn aften med fantastiske vine fra Joseph Drouhin. Vi får besøg af Jolana Barbe Novotna fra Joseph Drouhin, der vil fortælle om huset og alle de spændende vine, vi kommer til at smage i løbet af aftenen.

Lidt om huset Maison Joseph Drouhin: 

Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. For som familien bag Maison Joseph Drouhin også selv siger: 

"Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".

Derfor er man hos Drouhin meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. 

Menuen

Forret

Ristet pighvar  avokado  spinatfløde

2018 Rully Blanc, AOP

 

Mellemret

Fassert Poussin - Confit af lår - Morkler - Perleløg

2020 Fleurie Hospices de Belleville, Cru Beaujolais

Hovedret

Kalv - Røget Brissel - Pommes Rosti - Rodfrugter - Bourgogne sauce

2017 Santenay Beaurepaire, Premier Cru

2017 Chambolle-Musigny, Premier Cru

Oste

2019 Meursault, AOP

Kaffe /the samt sødt 

Pris per kuvert kr. 895,-