Winemakers Dinner
Winemakers Dinner
I samarbejde med H. J. Hansen vin har vi arrangeret en Winemakers Dinner onsdag d. 2. september 2020 kl 18:30 her nede på Møllen.
Vi får besøg af Francesca Vaira fra vinhuset G. D. Vajra, hun vil introducere os til familiens vine.
Lidt om huset G.D. vajra:
De sidste kilometer i bil frem mod familien Vairas vingård er fyldt med nydelse for øjnene og forventningens glæde. Vejene fra Barolo by og op i de bløde bjerge er snoede og smalle og fører lige før gården fordi vinhuset G.D. Vajras bedste mark. Her gror kraftige vinstokke, der år efter år leverer fuldendte Barolo-vine.
Familien Vairas passion for udvælgelsen af vinmarker og produktion af vin af højeste produktion af vin af højeste kvalitet skinner igennem i hele deres væremåde, talemåde og omsorg for den besøgende.
Aldo og Milena har overladt den daglige drift til de tre voksne børGiuseppe, Francesca og Isidoro, sammen og med humør og livsglæde skaber de vine fyldt med sjæl.
Glæd dig til denne spændende aften og kom og mød Francesca.
Menuen
Forret
Ristet rødtungefilet – jomfruhummer – spinatfløde
Langhe Bianco Baudana, G.D. Vajra
Mellemret
Fyldt duebryst – blomkål – bagte kantareller
Barbera d'alba, G.D. Vajra
Hovedret
Timianmarineret sommervildt – pastinak – skalotteløg
Langhe Pinot Noir, G.D. Vajra
Barolo Albe, G.D. Vajra
Dessert
Hvid chokolade – ingefærmarineret bær – vaniliemaranges
Moscato Asti, G.D. Vajra
Kaffe /the samt sødt
Pris per kuvert kr. 795,-